Korábbi bejegyzéseimben kifejtettem, hogy a kávé számos módon egészségesebbé és hosszabb életet él. Számos tanulmány szerint, ha ön igyon 4-6 csésze kávét naponta ritkábban fordul elő rák, cukorbetegség, Parkinson-kór és szívbetegség.
A legutóbbi hozzászólásom óta azonban hallhatta, hogy egy kaliforniai bíróság megparancsolta, hogy az adott államban eladott kávé a rák figyelmeztető címke . Ez az abszurd túlreagálás az ócska tudomány eredménye anti-vax, anti-GMO változatosság és biztonságosan figyelmen kívül hagyható. Mivel a Az amerikai kormány étrendi irányelvei egyértelműen állítsa:
„A mérsékelt kávéfogyasztás (három-öt 8 oz-os csésze / nap vagy akár 400 mg / nap-os koffein-tartalom) beépülhet az egészséges táplálkozási szokásokba. A kávéra vonatkozó útmutatót erős és következetes bizonyítékok támasztják alá, amelyek azt mutatják, hogy egészséges felnőtteknél a mérsékelt kávéfogyasztás nem jár a súlyos krónikus betegségek (pl. Rák) vagy az idő előtti halálozás fokozott kockázatával. '
Tehát ez rendezett.
Egyébként ma arról írok, hogy a kávéfogyasztás milyen hatással van a világ azon részeinek „egészségére”, ahol a kávét termesztik.
Egyes helyeken a kávétermesztés nagyon piszkos vállalkozás, amely szennyezéssel, kényszermunkával és még gyermekmunkával is jár. Mondanom sem kell, hogy egyikünk sem akar készségesen támogatni az ilyen viselkedést.
Éppen ellenkezőleg. Legtöbben - különösen a vállalkozók - valóban jobbá akarják tenni a világot. Ezért jó dolog, ha olyan termelőktől vásárolhat kávét, akik fenntartható gazdálkodást folytatnak, amely segít csökkenteni a szegénységet és a szennyezést saját helyi földrajzi területükön.
A kávé vásárlásának két szabálya van, amely elősegíti a világ jobb helyzetté válását:
- Csak olyan kávét vásároljon vagy igyon, amelyen szerepel a címke is tisztességes üzlet vagy „közvetlen kereskedelem”.
- Ha választani akar a „tisztességes kereskedelem” és a „közvetlen kereskedelem” között, válassza a „közvetlen kereskedelem” lehetőséget, de csak akkor, ha megbízik abban a pörkölőben, aki a kávét szállítja Önnek.
A „tisztességes kereskedelem” címkével ellátott kávét egy harmadik fél ellenőrizte, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termelők fenntartható környezeti gazdálkodási gyakorlatot alkalmaznak erőszakos munka vagy gyermekmunka nélkül.
A „közvetlen kereskedelem” címkével ellátott kávé, amikor a pörkölők közvetlenül a termelőktől vásárolnak közvetítők nélkül, ezáltal több pénzt juttatnak a termelők és egyben alkalmazottaik kezébe.
Míg a „közvetlen kereskedelem” modell potenciálisan jobb, mint a „tisztességes kereskedelem” modellje azokon a földrajzi területeken, ahol a kávét termesztik, a „tisztességes kereskedelem” független ellenőrzését felváltja a kölcsönösen előnyös és tiszteletben álló kapcsolatok az egyes termelőkkel vagy szövetkezetekkel a piacon. kávétermelő országok 'szerint EthicalCoffee.net .
A „közvetlen kereskedelem” kávé jó példája a jemeni fajta Port of Mocha, amely egy újonnan megjelent könyvben szerepel. A mokka szerzetes , a társadalomtudatos író / vállalkozó, Dave Eggers. Ebben az esetben a kávé (ami meglehetősen drága) segíti a háború sújtotta Jemen gazdáit.
A „közvetlen kereskedelem” modellje azonban nem tökéletes. Mivel nincs független ellenőrzése, a gátlástalan kávépörkölők bármire felragaszthatnak egy „közvetlen kereskedelem” címkét. Ezért csak közvetlen kereskedelemben vásárolhat kávét olyan sütőktől (vagy kávézóktól), akikben megbízik.
Ha nem biztos benne, folytassa a „tisztességes kereskedelmet”.
Természetesen a megfelelő kávéfogyasztás világára gyakorolt pozitív hatás nem olyan nagy, mint mondjuk az, hogy az amerikai kormány betartja a rabszolgák által gyártott termékek behozatalának törvényi tilalmát, de ez kezdet. Ez egy kezdet.
